Anggur Italia: The Famous Killer B's

Italia terkenal karena anggur dan pembuat anggurnya sejak zaman Romawi. Hari ini tradisi itu berlanjut karena setiap daerah di Italia menghasilkan anggur. Bahkan, negara Italia memiliki lebih dari satu juta ekar kebun-kebun anggur yang sedang dibudidayakan, yang paling menunjukkan betapa banyak orang Italia menyukai anggur mereka.

Setiap wilayah khusus untuk jenis anggur tertentu. Setiap jenis anggur meningkatkan dan melengkapi makanan di wilayahnya. Di antara sekian banyak referensi Italia, ada anggur dari Tuscany dan Piedmont, pasti yang paling terkenal dan banyak dicari. Pencinta anggur di seluruh dunia mendambakan Barolo terkenal, Barbaresco dan Brunello di Montalcino, Killer B yang terkenal di jantung Italia.

Apa yang membuat anggur ini begitu istimewa? Pertama, mereka semua merah, dan bukan sembarang merah. Masing-masing merah ini dari Tuscany dan daerah Piedmont mencerminkan apa yang terbaik dan paling khas dari anggur Italia. Meskipun terbuat dari berbagai jenis anggur, masing-masing kaya, dan gelap. Seperti semua anggur merah Italia, varietas ini dibuat dengan makanan, menggoda dan dengan lembut membelai langit-langit dalam konsumsi masakan Italia yang lezat.

Brunello di Montalcino, yang pertama dari Killer B's, lahir dari anggur sangiovese, kebanggaan Italia di pedesaan Tuscan yang berombak lembut. Secara hukum, anggur harus berusia 2 tahun di pohon ek dan setidaknya 4 bulan di dalam botol. Secara tradisional dibuat, anggur penuh buah ceri, bumi, dan cedar. Di antara anggur Italia yang paling mahal, Brunello harus 100% anggur sangiovese. Rasa buahnya yang gelap sangat cocok dengan daging panggang dan permainan, membuatnya menjadi favorit di restoran steak. Faktanya, sepertiga dari seluruh Brunello diekspor ke Amerika Serikat di mana ia sangat populer.

Anggur nebbiolo, yang berarti "kabut kecil", terkenal sulit untuk dibudidayakan, tetapi menemukan rumah aslinya di daerah Piedmont di Italia utara di mana anggur Barolo dan Barbaresco yang terkenal diproduksi. Barolo yang diproduksi secara tradisional dapat berusia lima puluh tahun lebih, dan dianggap oleh banyak penggemar anggur sebagai anggur terbesar Italia. Barolo sering digambarkan memiliki aroma tar dan mawar; anggur dicatat karena kemampuan mereka untuk usia dan biasanya mengambil semburat merah karat saat mereka dewasa. Ketika mengalami penuaan setidaknya lima tahun sebelum rilis, anggur dapat diberi label Riserva. Barolo adalah anggur yang kuat dan dapat membanjiri makanan yang lezat. Di wilayah asalnya Piedmont, Barolo melengkapi hidangan daging yang berat, risotto tebal, dan hidangan pasta yang kaya.

Kebun anggur yang memproduksi Barbaresco, mungkin kurang dari 10 mil dari varietas Barolo, dan meskipun mereka berbagi banyak kesamaan, mereka sangat berbeda. Tersentuh dengan pengaruh maritim yang lembut, anggur Barbaresco matang lebih awal dari Barolos, jadi lebih sedikit tannic. Ini berarti mereka membutuhkan lebih sedikit waktu untuk usia, hingga satu tahun lebih sedikit, dan cenderung untuk mencapai hasil yang sempurna pada usia yang lebih dini daripada Barolo yang lebih keras. Keduanya melengkapi hidangan kuat yang sama.

Pencinta anggur di seluruh dunia beralih ke anggur Italia yang terkenal ini untuk pendampingan yang paling memuaskan tidak hanya untuk masakan Italia, tetapi juga makanan yang lezat. Rasa kaya, gelap dan halus dari masing-masing Pembunuh B ini cenderung meninggalkan memori yang tidak segera terlupakan. Untuk ingatan ini, para pengrajin mengubah waktu dan sekali lagi untuk anggur-anggur terbaik ini, produk akhir dari lebih dari 2000 tahun pembuatan anggur Italia.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *