Pengaruh Memasak Italia

Ketika orang berpikir tentang masakan Italia, kebanyakan berpikir tentang pasta dan kue pai. Namun, ada begitu banyak hidangan dan pengaruh yang mengilhami hidangan tersebut. Sejarah orang-orang Italia, serta lokasi geografis Italia, keduanya berkontribusi pada jenis makanan. Kebudayaan Italia ditunjukkan melalui masakannya.

Ada sekitar 20 wilayah di Italia dan berbagai jenis makanan dapat ditemukan di masing-masing. Dulu sulit bagi orang Italia untuk bepergian ke daerah lain di Italia. Hal ini menghasilkan gaya dan cara yang berbeda untuk menyiapkan makanan di setiap wilayah karena hanya sedikit orang yang terpapar dengan jenis masakan lain. Jadi, meskipun Italia tampaknya tidak menjadi negara yang sangat besar secara geografis, ia masih memiliki berbagai macam rasa.

Italia utara dan selatan sangat berbeda dalam iklim. Bagian selatan memiliki cuaca yang sangat hangat sementara di utara cuacanya dingin. Pasta kering, seperti spageti dan rigatoni, ditemukan lebih banyak di daerah selatan karena lebih mudah kering dalam cuaca hangat. Karena lebih sulit menyiapkan pasta kering di utara, pasta seperti tajarin, pappardelle, dan tagliatelle lebih populer. Jenis pasta lain yang populer di utara adalah pasta seperti ravioli.

Iklim juga mempengaruhi jenis makanan dan tumbuhan yang bisa tumbuh di Italia. Beberapa tanaman, seperti minyak zaitun, tumbuh lebih baik dalam cuaca hangat, jadi di Italia selatan minyak zaitun banyak digunakan. Pohon zaitun tidak tumbuh dengan baik di daerah utara yang dingin. Mentega dan lemak babi digunakan sebagai pengganti minyak zaitun.

Tomat adalah jenis tanaman lain yang tumbuh lebih baik di iklim hangat. Di Italia selatan, memasak tomat digunakan bersama dengan saus merah. Brokoli raab dan terong adalah dua jenis tanaman lain yang tumbuh dengan baik dalam cuaca yang lebih hangat. Sayuran yang tumbuh subur di iklim dingin seperti di daerah utara adalah daun kale hitam, radicchio, kardus, dan kubis.

Seiring dengan iklim, ekonomi memainkan peran dalam masakan Italia. Bahan pokok lain di Italia yang lebih tua dari pasta dan pizza adalah polenta. Ini biasa digunakan hari ini, tapi dulu itu populer di kalangan orang miskin di Italia. Polenta mudah dibuat dan disiapkan di Italia.

Negara-negara yang berbatasan dengan Italia seperti Prancis dan Austria juga memiliki pengaruh atas masakan Italia. Pengaruh asing lainnya termasuk Spanyol, Inggris, dan negara-negara Arab. Negara-negara ini menduduki daerah-daerah tertentu di Italia sepanjang sejarah.

Dengan semua jenis makanan Italia yang berbeda adalah penting dalam budaya Italia untuk menikmati dan menikmati selera yang berbeda. Makanan adalah cara yang penting bagi keluarga Italia untuk berikatan dengan duduk dengan sepuluh hidangan yang bisa bertahan sekitar tiga jam. Karena mendapatkan selera itu penting dan karena ada begitu banyak kursus, ukuran setiap piring jauh lebih kecil.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *